Faisan au chou
Une recette de plat facile par lapopottealolo.over-blog.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Faisan de 1. 5 Kg environ 1 Gros oignon 3 Belles carottes 1 Chou blanc 2 Saucisses à cuire 250 G de lardons fumés Sel poivre, 2 Verres d'eau 2 Verres de vin blanc
Préparation:
Dans une grande cocotte en fonte, mettre à chauffer tout doucement un peu de beurre. Poser le faisan au fond de la cocotte, saler, poivrer la face sur le dessus, ajouter l'oignon coupé en 4, laisser dorer tranquillement à feu moyen.
Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles.
Couper le chou en lamelles, le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée et faire blanchir 10 mn. Puis le faire égoutter et réserver.
Dans la cocotte en fonte, Ajouter alors les carottes. Laisser caraméliser en remuant de temps en temps. Déposer les saucisses à cuire et les lardons.
Ajouter le vin blanc, le chou en lanières, de l'eau pour mouiller à mi-hauteur, couvrir, baisser le feu, et laisser mijoter 1 heure et demi environ, jusqu'à ce que le chou soit bien tendre, en retournant le faisan 1 ou 2 fois, et en touillant bien le chou.
Mots-clés: chou, faisan, pintade, poule faisane
Une portion (env. 470 g) :
Calories 770 kcal
Protéines 84,5 g
Glucides 4,7 g
Lipides 37,6 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
Votes
I, Jean-Philippe et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Christ37 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
eric
Merci pourcette recette elle est exquise
gigi
hummmmm!!!
Ma soeurette m'a donné un gibier 5elle n'est pas très cuisine) ce midi ils viennent déjeuner, je pense qu'ils vont aimer.
moi pour mon compte juste derrière le petit café du matin, j'ai déjà les glandes salivaires en action.....
Bebelle
Merci pour cette bonne recette,facile à exécuter
catounette
Trés bonne recette,merci
juarez-baysse josette
ton plat est bien délicieux et complet.bizzzzzzzzz