Foie gras en terrine (recette tupperware)
Une recette de terrine proposée par lapopottealolo.over-blog.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour une terrine de 500 ml : 1 lobe de foie gras cru (+-500g) 5 ml de fleur de sel 5 tours de moulin à poivre 1 ml de mélange 4 épices, 25 ml de porto ou sauternes
Préparation:
Faites préchauffer le four, th 3/4 ou 100°C (sans plaque ni grille).
Dénervez le foie gras. (personnellement je l'ai acheté déveiné).
Disposez le dans la boite grand froid 1. 3l et répartissez le sel, le poivre et le mélange à 4 épices en frottant bien avec les mains pour bien imprégner le foie.
Arroser avec le porto ou le sauternes et laissez mariner 1h au réfrigérateur.
Placez le lobe de foie gras sans marinade dans la terrine en tassant bien.
Placez la terrine sur la grille froide du four et faites cuire à 70°C (thermostat 2/3) pendant 1h. Enfournez sans couvercle.
Laissez refroidir sans couvercle puis couvrir et mettre au frais pour 48 h.
Mots-clés: retrouvez d'autres recettes tupperware sur mon blog http://lapopottealolo.com
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
Votes
- Claudine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Claudine
exellent