Gâteau Magique à la Noisette au thermomix

Préparation :

• préchauffer le four à 150°C


• Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir


• Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir


• Séparer les jaunes et les blancs


• Mettre dans le bol, les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau et mixer pendant 2 minutes à vitesse 3


• Ajouter le beurre fondu tiédi et la poudre de noisette puis mixer 1 minute à vitesse 3


• Ajouter la farine et le sel et mixer 30 secondes à vitesse 3


• A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement par l'orifice du couvercle de vitesse 2 à 3 puis 4 pendant 3 minutes et réserver 


• nettoyer le bol, insérer le fouet, ajouter les blancs d'oeufs et quelques gouttes de citron et régler 4 minutes à vitesse 3, 5 à 37° en ôtant le gobelet


• Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.


• Verser le mélange dans le moule de 20 cm


• Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.


• Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.


• Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais

retrouvez la recette sur mon blog: http://lapopottealolo.com

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