Jarret de veau, façon Lolo
Une recette de plat très facile par lapopottealolo.over-blog.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Jarrets de veau 1 Oignon 1 Petite boite de tomate pelées Huile d'olive Beurre Farine 2 Càc de fond de veau en poudre 20 Cl de vin blanc 50 Cl d'eau Sel Poivre
Préparation:
Fariner les tranches de jarret de veau, les saler et les poivrer.
Dans une cocotte, déposer une noix de beurre et un peu d'huile d'olive et faire dorer l'oignon.
Dès qu'ils commencent à colorer, déposer les jarrets et faire colorer des deux côtés.
Dès qu'ils sont dorés de chaques côtés, déposer le fonds de veau puis mouiller avec le vin blanc et les tomates pelées. Laissez mijoter quelques minutes puis ajouter l'eau, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 min à feu doux.
Saupoudrez de persil frais et servez aussitôt.
Mots-clés: jarret de veau, osso bucco, sauce, veau, viande
Pour 100 g :
Calories 59 kcal
Protéines 0 g
Glucides 1 g
Lipides 4 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- misschantal a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
misschantal
Absolument excellent et simple à réaliser.
fanfan
Belle assiette qui donne envie ! Merci