Mousse de betterave au siphon
Une recette d'entrée facile et rapide par lapopottealolo.over-blog.com
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de betterave rouge cuite 250 G de crème liquide entière Sel poivre
Préparation:
Couper les betteraves en morceaux et les mixer avec la crème liquide.
Le mélange obtenu doit être très fluide.
Passer au tamis, étape très importante pour ne pas boucher le siphon, verser la préparation dans le siphon et mettre une cartouche de gaz.
Secouer et mettre au frais debout dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Secouez à nouveau et servez rapidement après avoir dressé.
Pour cette présentation, j'ai juste déposé un demi oeuf dur au centre d'un cercle de mousse.
(Vous pouvez l'utiliser dans des verrines, ou pour dresser des plats de toute sorte, cela donne une superbe couleur).
Mots-clés: betterave, chantilly salée, entrée, mousse
Une portion (env. 110 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 4,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
lapopottealolo.over-blog.com
merci beaucoup
lafeecrochette
Bravo pour cette bonne recette !
lapopottealolo.over-blog.com
vous pouvez préparer votre mousse dans le syphon ce soir mais vous ne pourrez la mettre en verrine qu'au dernier moment !
lapopottealolo.com
Invité
est se possible d eles faire se soir mes verrine pour demain soir ?
lapopottealolo.over-blog.com
merci
bon dimanche
anick
j'adore ! bizzzzzz