Poule au riz
Une recette de plat proposée par lapopottealolo.over-blog.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poule 200 g de riz 3 carottes 1 oignon 3 clous de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) sel, poivre
Pour la sauce 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre 50 g de farine
Préparation:
Préparation :
Mettre la poule dans une marmite, la couvrir d'eau.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, l'oignon entier piqué des 3 clous de girofle et le bouquet garni.
Rajouter de l'eau à hauteur de la poule. Cuire à feu doux pendant 3 heures à couvert.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson, préparer le riz :
Dans une cocotte, faire revenir les grains de riz dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter un bol de cuisson de la poule, le sel et le poivre. Remettre du bouillon au fur et à mesure de son évaporation, jusqu'à ce que le riz soit cuit (compter 15 à 20 mn).
Préparer la sauce :
Dans une casserole, faire revenir la farine au beurre, ajouter le bouillon de cuisson et lier la sauce avec le jaune d'oeuf.
Mots-clés: poule, poule au pot, poule au riz
Une portion (env. 200 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 49,7 g
Lipides 11,9 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
2 commentaires
Sophie21
J'adore ce plat !! Ma grand-mère le fait trop bien, si bien que je n'ai jamais osé le faire !!
kitchenette
Humm !! J'adore ça !!! ...Avec la bonne sauce blanche qui va bien avec, c'est savoureux comme pas possible !! Miammmm
Bisoussss
kiki