Purée de pomme de terre et carotte en mini-cocotte
Une recette de plat facile et rapide par lapopottealolo.over-blog.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600 G de pommes de terre 400 G de carottes Ciboulette 50 G de beurre 25 G de beurre demi-sel 10 Cl de lait 1 Cà soupe de fond de boeuf déshydraté Sel et poivre
Préparation:
Peler les pommes de terre puis les carottes, coupez-les en gros morceaux et rincez. Plongez-les dans une casserole d'eau salée, portez à ébullition et cuire 25 mn.
Versez 10 cl d'eau dans une casserole avec la cuillerée de fond de boeuf, incorporez le beurre salé en parcelles et poivrez. Chauffez à feu doux pendant la préparation de la purée afin que la sauce réduise.
Egouttez les légumes et écrasez les à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le cerfeuil (ciboulette pour moi) et mélangez bien.
Mettre la purée obtenue dans une casserole et chauffez à feu doux, ajouter le lait chaud en remuant bien. Salez, déposez le beurre en parcelles et touillez bien.
Répartissez la purée dans les mini cocottes, faites-y un petit puit et versez un peu de sauce et servez chaud.
Mots-clés: carottes, légumes, mini-cocotte, pomme de terre
Une portion (env. 200 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 19,9 g
Lipides 9,9 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
Votes
- annefiso a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
geneviève
très bon pour moi, merci !!