Brownie extra-fondant choco-framboises
Une recette de dessert chocolatée par Djouliooo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
170 grs de chocolat Noir Nestlé à pâtisser180 grs de farine1/2 cuillère à café de sel150 grs de sucre100 grs de beurre ramolli4 gros oeufs100 grs de pépites de chocolat Noir (si vous n'en avez pas, hâchez grossièrement du chocolat)125 grs de framboises surgelées et non décongelées
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez et farinez un moule carré antiadhésif (le mien faisait 20 cm x 30 cm). Recouvrez de papier sulfurisé. Réservez.
Faites fondre les 170 grammes de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie (selon vos préférences). Laissez refroidir à température ambiante.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez le sucre et le beurre (j'utilise le batteur electrique) jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
Ajoutez les oeufs et battre encore.
Incorporer ensuite le chocolat fondu en mélangeant juste assez pour combiner le tout et de manière homogène.
Aujoutez ensuite la farine et mélangez à basse vitesse (ne pas trop mélanger).
Enfin, mettez-y les pépites de chocolat, puis les framboises surgelées en mélangeant doucement jusqu'à ce que les fruits soient bien répartis dans la pâte.
Versez le mélange dans le moule et lissez la surface.
Astuce : pour un aspect plus craquant, saupoudrez le dessus de la pâte avec du sucre roux (ou à défaut du sucre blanc). Ce n'est pas obligatoire.
Enfournez pendant 40 minutes (jusqu'à ce que le dessus et les côtés soient légèrement dorés). Plantez un cure-dent dans la pâte, il doit ressortir avec quelque miettes collées. Laissez refroidir complètement avant de couper le brownie en carrés.
Conservez à température ambiante.
Mots-clés: brownie, brownies, chocolat, fondant, framboises
Une portion (env. 170 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 66,8 g
Lipides 30,8 g
Publié par Djouliooo
sisirena
j'adoooooore!