Cupcakes Fraise-Ricotta
Une recette de cupcakes proposée par Djouliooo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients secs :
400 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 150g de sucre.
Ingrédients liquides :
80 ml de lait, 80 ml d'huile de tournesol, 300g de ricotta, 300g de fraises, 2 oeufs (jaune et blancs séparés.
Préparation:
Préchauffer votre four à 180° C.
Dans un premier saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre et levure.
Dans un second saladier mélanger la Ricotta, les jaunes d'oeufs, le lait et l'huile.
Couper les fraises en tout petits morceaux (de trop gros morceaux risqueraient de faire déborder la pâte dans le four).
Monter les blancs en neige, bien fermes.
Incorporer les fraises et les blancs dans la préparation liquide.
Mélanger les deux préparations entre-elles.
Remplir à moitié les cup en papier.
Enfourner le tout 15 à 20 minutes. Les cupcakes doivent être bien dorés.
PS : Pour effectuer le glaçage coloré, mélanger du sucre glace à quelques goutes de lait et de colorant (de la couleur que vous voudrez). Répartir ensuite la préparation sur les gâteaux et attendre qu'elle durcisse.
C'est prêt !
Une portion (env. 60 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 49,1 g
Lipides 8,9 g
Publié par Djouliooo