Tarte aux pommes crousti-moelleuse!! ;p
Une recette de tarte proposée par Djouliooo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte brisée :
200g de farine, 100 g de beurre, deux cuillère à soupe de surce semoule, 1/2 verre d'eau,
Garniture :
4 grosses pommes, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 1 oeuf,
Streusel :
25 g de beurre, 4 cuillères à soupe de poudre d'amande, 1 cuillère à soupe de farine, 3 cuillère à soupe de sucre roux.
Préparation:
Allumez votre four à 180 ° C.
Pour la pâte : Dans un saladier déposer le beurre coupé en petits morceaux. Y verser par dessus le sucre et la farine. Creuser un petit puit et ajouter progressivement le verre d'eau. Malaxer avec les doigts afin d'obtenir une boule de pâte homogène mais pas trop molle. Laisser reposer sous un torchon pendant 1/2 heure. Etaler ensuite la pâte dans sur un plan de travail, dans un peu de farine, à l'aide d'un rouleau à patisserie et la déposer dans le moule à tarte beurré et fariné.
Garniture : Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en tranches fines. Les déposer joliement sur la pâte. Dans un saladier propre, battre le fromage blanc avec l'oeuf, le sucre et la canelle. Verser le tout sur les pommes.
Streusel : Malaxer tous les ingrédients du streusel (sucre roux, beurre, poudre d'amande) dans un saladier jus'quà l'obtention d'une pâte friable homogène.
Enfourner la tarte sans le streusel pendant 10 minutes. La ressortir rapidement, déposer le streusel sur le dessus, puis laisser cuire au four à 180° C pendant 40 minutes environ. Elle doit être bien dorée.
Servir tiède ou froide, avec un boule de glace vanille c'est encore mieux .
Mots-clés: cannelle, croustillant, crumble, dessert, fromage blanc, moelleux, pâte brisée, pommes, streusel, tarte
Publié par Djouliooo
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