PAIN FAIT MAISON

- Diluez la levure fraîche dans le saladier à l’aide d’un peu de votre eau tiède.

- Une fois la levure bien diluée, ajouter l’eau tiède.

- Ajoutez ensuite votre farine et votre sel.

- Tournez à l’aide d’une cuillère en bois.

- Couvrez avec le torchon.

- Et laissez reposer le tout pendant 1h30 dans un endroit tiède.

- Votre pâte devrait doubler de volume.

- Farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. (farinez aussi votre plaque pour éviter que les baguettes ne collent trop).

- Séparez votre pâte en deux et disposez la dans les moules de votre plaque à baguettes.

- Incisez à l’aide de ciseaux votre baguette 2 ou 3 fois. Je rajoute un peu de farine sur le dessus pour qu'elles soient farinées.

- Préchauffez votre four à 240° en mettant dans un petit plat, au préalable de l’eau.

(En effet, la vapeur dégagée par l’eau permettra à votre pain de former une belle croûte)

- Faites cuire pendant environ 30 mn en surveillant la cuisson.