FLAN NOIX DE COCO ANTILLAIS
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour un flan 125 g de noix de coco râpée 50 cl de lait 1 boîte de lait concentré sucré (370g) 4 oeufs caramel liquide
Préparation:
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré, le lait, les jaunes d'oeufs et la noix de coco.
Monter les blancs en neige ferme dans un autre saladier puis les ajouter à la préparation précédente.
Verser du caramel liquide dans un moule à cake et le napper entièrement avec ce caramel.
Verser ensuite la préparation à la noix de coco.
Enfourner au bain-marie pendant 40 min th°6. (le flan est cuit lorsque la lame d'un couteau en ressort complètement sèche).
Laisser le flan refroidir puis le mettre au frais quelques heures.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 671 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 61,9 g
Lipides 34,0 g
Publié par Délice et gourmandise