ROULÉ AU NUTELLA CROUSTILLANT
Une recette de dessert chocolatée par Délice et gourmandise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Génoise pour bûche4 oeufs120 g de sucre en poudre140 g de farine1 pincée de selGarniture au Nutella250 g de Nutella60 g de crêpes GavottesSucre glace et Cacao pour la décorationLe praliné croustillant20g de chocolat au lait80g de praliné40g de crêpes dentelles
Préparation:
GENOISE
Préchauffez le four à 180 °c. Pour le biscuit, séparez les.
Blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige.
Avec 1 pincée de sel. Battez les jaunes d’oeufs avec le.
Sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange.
Blanchisse. Ajoutez la farine. Incorporez les blancs en.
Neige délicatement. Versez la pâte sur une plaque.
Recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four.
Pendant 12 min. Démoulez le biscuit sur un torchon.
Légèrement humidifié et roulez immédiatement. Laissez.
Refroidir. Déroulez le biscuit, nappez au choix et enroulez une deuxième fois.
Garniture au nutella et pralin.
Verser le Nutella dans un saladier et le faire fondre pour qu'il ramollisse. Briser les crêpes et mélanger-les au Nutella + Pralin. Quand le biscuit est cuit, le démouler en le retournant sur le torchon humide. Verser la.
Garniture au Nutella sur le gâteau, lisser et rouler-le. Mettre au frais au moins 2 heures. Avant de le servir, découper les extrémités et saupoudrer de cacao et sucre glace.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 59,3 g
Lipides 16,0 g
Publié par Délice et gourmandise
