CAKE AUX LARDONS ET TOMATES CERISES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Oeufs 3 Cuil. À soupe d'huile d'olive 10 Cl de lait 180 G de farine 1 Sachet de levure chimique 150 G de tomates cerises 150 G de lardons 100 G de gruyère râpé 1 Noix de beurre pour le moule Sel et poivre

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C (therm. 6).

2. Cassez les oeufs dans un saladier, versez l'huile, le lait et fouettez. Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez ce mélange dans le saladier tout en fouettant. Salez et poivrez, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les lardons et le gruyère râpé. Mélangez bien.

3. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez pour 45 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

4. Démoulez et laissez refroidir avant de servir.