MOUSSE CHOCOLAT CARAMEL ET NOIX DE PECAN
Une recette de dessert chocolatée par margotte
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 tablette de chocolat Nestlé caramel 4 oeufs 40 g de noix de pécan 40 g de sucre.
Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez la mousse dans un saladier et placez 4 heures au réfrigérateur.
Dans une poêle, faites fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise. Ajoutez les noix de pécan concassées et étalez cette nougatine sur une feuille de papier sulfurisé. Une fois refroidie, concassez la nougatine puis ajoute-la sur la mousse au moment de servir.
suggestion :
Pour allez plus vite, vous pouvez présenter la mousse dans de petits ramequins, 2 h de réfrigération suffiront.
Mots-clés: caramel, Mousse, noix de pécan, nougatine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 37,2 g
Lipides 27,6 g
Publié par margotte
Votes
- pupuce2403 a trouvé ça très bon.