PANNA COTTA AU COULIS DE FRUITS ROUGE
Une recette de panna cotta facile et rapide par margotte
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60 Cl de crème fraîche 80 G de sucre 1 Gousse de vanille ou 1/2 cuil. À café d'extrait de café 3 Feuilles de gélatine. 250 G de fraises 1/2 Citron 50 G de sucre Mixeur
Préparation:
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Dans une casserole, versez la crème, les 80 g de sucre, la gousse de vanille fendue en deux, ou l'extrait de vanille. Faites cuire à feu doux en remuant et en veillant à ne pas faire bouillir. Dès que la crème frémit, retirez la casserole du feu.
Otez la gousse de vanille de la crème et ajoutez les feuilles de gélatine essorée. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes. Versez la panna cotta dans 4 moules et laissez prendre au réfrigérateur 8 à 10 h.
Préparez le coulis de fraises. Pressez le demi-citron ; équeutez et rincez soigneusement les fraises. Mixez-les. Dans une casserole posée sur feu doux, versez 4 cuil. À soupe d'eau, ajoutez le sucre, pour le faire fondre, les fraises et le jus de citron. Mélangez et faites tièdir, puis faites prendre au réfrigérateur pendant 8 à 10 h. Ajoutez du coulis de fraises sur chaque panna cotta.
Si vous désirez alléger la panna cotta, vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait entier.
Mots-clés: coulis de fraise, italie, panna cotta
Une portion (env. 260 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 36,1 g
Lipides 43,8 g
Publié par margotte
Votes
- Gwenn a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mirabelle 54
UN DE MES DESSERTS PRÉFÉRÉS . MERCI POUR LA RECETTE QUE JE GARDE PRECIEUSEMENT
Gwenn
j'a l'ai oublié 5of5
Gwenn
superbe! je prend du me pince un bou!! je prend biz