MADELEINES

Faites fondre le beurre dans une casserole ; dans un saladier battre les oeufs entier en omelette avec le sucre ; ajouter la farine ; la levure ; le beurre fondu ; le citron ou autre ; melanger intimement ; a l. Aide d. Un pinceau beurrer les moules a madeleines ; mettre une bonne cac de pate dans chaque empreinte ; laisser reposer une dizaine de minutes ; cuire a four chaud th 7 pour une dizaine de minutes ; recommencer l. Operation jusqu. A epuisement de la pate surveiller la cuison car le four sera deja chaud :

Ps//exceptionellement je n. Ai rien fait c. est mon epouse qui les a faites et elles sont delicieuses ; je n. Ai mis qu. Un peu de chocolat sur le bout de quelques s. Unes felicitation a elle//.

Servir avec du cafe ou un bon chocolat bien chaud.