Verrines mascarpone/fraises

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour 6 verrines :
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petites barquette de fraises :

1 pot de mascarpone :

3 œufs :

50 gr de sucre glace :

12 palets Breton :

Un peu de café ou du lait dans lequel vous aurez mélangé du cacao en poudre pour imbiber les palets :

1 cas de marsala a mélanger au liquide :

cacao en poudre pour la déco :

Préparation:

Dans chaque verrine casser deux palets Breton :

Imbiber avec le café ou chocolat :

Dans un cul de poule casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes :

Blanchir les jaunes avec le sucre glace :

Ajouter le mascarpone par petite quantité en mélangeant bien jusqu'a épuisement :

Monter les blancs en neige (pour moi je n'en met que deux) avec une pincée de sel :

Ajouter au mélange précédent :