Gaufrettes
Une recette d'accompagnement proposée par GUY59620
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 Grs de beurre : ( 350 )
500 Grs de vergeoise blonde : ( 350 )
1 Verre à moutarde de lait : ( 10 cl )
1 Verre à moutarde de rhum (facultatif) : ( 10 cl )
+ Ou - 800 grs de farine : 600 gr environ )
3 Oeufs : ( 2 )
1 Pincée de sel :
Préparation:
Dans une casserole, faire fondre à feu très doux le beurre et la vergeoise en remuant souvent. Laissez tiédir puis ajouter le lait et le rhum, bien mélanger. Ajouter alors les oeufs battus préalablement en omelette et la pincée de sel. Ajouter progressivement la farine jusqu'à consistance d'une pâte ferme mais qui colle encore un peu aux doigts.
Laissez reposer la pâte toute une nuit dans un endroit frais (la cave) surtout pas au frigidaire.
Faire des petites boules un peu plus grosses qu'une noix et faire cuire au gaufrier.
Bien laisser refroidir sur une grille.
Faire des douzaines et les conserver dans une boîte en fer.
Se conservent plusieurs mois mais souvent elles sont mangées avant !!!!
Avec ces quantités, vous faites une douzaine de douzaines de gaufrettes.
Vous pouvez bien sûr doubler les ingrédients pour plus de gaufrettes !
A refaire sans hésitation :
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Laissez reposer la pâte toute une nuit dans un endroit frais (la cave) surtout pas au frigidaire.
Faire des petites boules un peu plus grosses qu'une noix et faire cuire au gaufrier.
Bien laisser refroidir sur une grille.
Faire des douzaines et les conserver dans une boîte en fer.
Se conservent plusieurs mois mais souvent elles sont mangées avant !!!!
Avec ces quantités, vous faites une douzaine de douzaines de gaufrettes.
Vous pouvez bien sûr doubler les ingrédients pour plus de gaufrettes !
A refaire sans hésitation :
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Publié par GUY59620
7 commentaires
GUY59620
bonjour
les proportions entre parenthèse sont les proportions que j'utilise ce qui donne environ 25 gaufrettes
une bonne fin de journée
Invité
Je ne comprends pas trop: 500 grs : (350 ) ???
marylineH
Top top top faut que j'en fasse aussi bisous
rosinette
C' est bon ça
Mamyloula
il y a un moment que je n'en ai pas fait et c'est si bon ! bisous
Catalina
ça donne envie de faire...
katcelau
superbe j adore !avec du nutella bizz kat