Mousse au chocolat
Une recette de dessert excellente par GUY59620
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 8 coupes :
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100 gr de chocolat dessert Nestlé noir :
3 oeufs
1 pincée de sel :
Je vous fais un copier/coller de la recette :
Préparation:
Ingrédients pour 8 coupes :
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100 Gr de chocolat dessert Nestlé noir :
3 oeufs
1 Pincée de sel :
Je vous fais un copier/coller de la recette :
1 Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
2 Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
3 Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
4 Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 8 verrines.
5 Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.
Pour moi j'ai mis la mousse dans des coupes de tiramisu :
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Source : latableadessert
Mots-clés: blancs en neige, chocolat, œufs, sel
Une portion (env. 20 g) :
Calories 27 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 1,9 g
Publié par GUY59620
9 commentaires
GUY59620
effectivement c'est bien délicieux
excellent après-midi bises
Carmen
de délicieuses mousses, au choscolat noir j'adore, bises
joieetsoleil
trop belle ta mousse chocolat, bravo
makiace
Très belle et bonne mousse
Kilomètre-0
Alors là, tu me tentes Guy
Mon péché mignon
rosinette
très belle mousse
pentrez
Je suis trop gourmande, je prends.......
Nath Axelou
Sluuurp !
Catalina
très réussis, yammm