Spéculoos

Dans un saladier mettre le beurre bien mou, ajouter la cassonade les épices, bien mélanger, mettre la cassonade par petite quantité pour bien l'incorporer au beuurre jusqu'a épuisement, ajouter l'oeuf battu et mélanger, puis ajouter le mélange farine levure tamisé par petit quantité jusqu'a épuisement, une fois le tout bien mélanger, former une boule, filmer et mettre au frigidaire jusqu'au lendemain :

Le lendemain reprendre la boule la couper en deux l'étaler sur un plan de travail bien fariné sur une épaisseur de 3 a 4 mm découper des morceaux avec un emporte pièces pour moi emporte pièces avec tampon fait maison puis les disposer délicatement sur une plaque de cuisson :

Faire cuires a four chaud 10 a 15 mn th 6 ou 180° surveiller la cuisson :

PS : a déguster avec un petit café :

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Ils ont envie d'essayer

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