TARTE BRIOCHE/CREME FRANGIPANE/POIRES
Une recette de tarte très facile par GUY59620
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 Gr de farine; 25 Gr de sucre; 10 Gr de levure de boulanger;1 Oeuf; 1 Pincee de sel; 80 Gr de beurre; Un peu de lait; Une platine alu; 1 Boite de poires egouttees la veille; Un sachet de nappage pour tarte; Une platine alu De 24:
Creme d. Amande:
40 Gr de beurre; 40 Gr d. Amande en poudre; 40 Gr de sucre glace;1 Oeuf; Un peu de rhum:
Creme patissiere:25 Cl de lait;25 Gr de poudre creme patissiere imperial;30 Gr de sucre:
Préparation:
Mettre la farine dans le bol du robot ; le sucre ; le sel ; melanger un peu ; ajouter l. Oeuf battu en omelette ; puis la levure diluer dans un peu de lait ; petrirjusqu. A ce que la pate ce decolle des parois du bol ; ajouter le beurre mou et continuer a battre toujours jusqu. A ce que la pte ce decolle ; filmer et mettre au frais jusqu. Au lendemain ; la pate va doubler de volume :
Preparer la creme d. Amande en melangeant tous les ingredients jusqu. A avoir un genre de creme ; faire la creme patissiere Comme indiquer Sur la boite ; laisser refroidir et ajouter a la creme d. Amande en melangeant delicatement ; beurrer la platine etaler la pate et laisser levee un moment ; etaler la creme frangipane ; couper les moities de poires en lamelles sans aller jusqu. Au bout et les deposer en eventail sur la creme ; recommencer l. Operation jusqu. A ce que la tartesoit entierement garnies ; faire cuire a four chaud th 6/7 environ 40 mn surveiller la cuisson ; la creme va monter c. est normal ; une fois cuite laisser refroidir la creme va retomber ; demouler sur un plat : preparer le nappage comme indiquer sur la boite et badigeonner la tarte au pinceau pour faire briller :
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 100 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 27,7 g
Lipides 14,4 g
Publié par GUY59620
11 commentaires
églantine
Tarte très réussie, je pique la recette , j'adore la pâte briochée en tarte
mijane
tres belle tarte pour une gourmande comme moi 5/5 bonne soirée
nicolase
trés belle tarte et assez facile a faire bizzzz
Alina
Super bon ce dessert. Bonne journee.
Bises
catounette
Primerose57
la pate à tarte briochée peut s'employer aussi pour la rhubarbe
résultat super!!!!
Primerose57
aaaah cette pate à tarte briochée
depuis le temps que je la recherche
très bonne aussi pour les questches
bravo pour cette tarte
qui a l'air super bonne, bravo Guy
5 coeurs pour toi
bizz
creativcel
5/5 je vais tester cette pâte à brioche moi
siaskas
Une pâte à brioche délicieuse !!!!!!! et le résultat ....
soizic45
TRES BEAU GATEAU SIMPLE ET A FAIRE ET REFAIRE MERCI GUY ET BONNE NUIT OU BONJOUR 5/5