BRIOCHE TRESSEE

La veille sortir les oeufs, le beurre et le couper en morceauxpour qu. Il soit mou, le lendemain mettre la farine dans le bol du robot, le sucre, le sel, emietter la levure, et ajouter les 3 oeufs battus en omelette, petrir jusqu. A ce que la pate se decolle des bords du bol ajouter un peu d. eau si necessaire, ajouter le beurre ramolli par petite quantite et continuer de petrir jusqu. A ce que tout le beurre soit bien incorporer environ 1/4 d. Heure si la pate et trop collante rajouter un peu de farine mais tres peu, couvrir et mettre au frigidaire jusqu. Au lendemain, redonner un coup de batteur pour faire redescendre la pate, beurree le moule a cake, divisee la pate en trois et la tressee, mettre dans le moule et laisser lever, lorsque la pate a bien lever la badigeonner de lait et faire cuire a four chaud th 6 30a40 mn, surveiller la cuisson, demouler sur une grille, vous pouvez faire la brioche sur une plaque a patisserie.

Ps// vous pouvez aussi faire 3 boules et les mettres cote a cote dans le moule ou mettre la pate entierement et donner des coups de ciseaux avant cuisson.

Ils ont envie d'essayer