GATEAU ANNIVERSAIRE

Preparee la genoise comme dans les recettes precedentes voir gateau du nouvel an 2009.

Demoulee une fois cuite sur un plat la laisser posee sur le papier sulfurise laisser refroidir, preparee la creme patissiere avec les 45 cl de lait la faire un peu epaisse ou ajouter 3a4 feuilles de gelatines ramollies a l. eau froide et ajouter a la creme chaude laisser refroidir jusqu. Au lendemain.

Egouter les fruits.

Le lendemain retournee la genoise enlever le papier sulfurise couper la genoise en deux.

Preparee le sirop imbibee la moitie de la genoise.

Donner un coup de batteur a la creme patissiere pour la detendre conservee quelques fruits pour la deco couper le reste en morceaux les ajouter a la creme patissiere montee la creme fraiche en chantilly lorsque celle ci commence a epaissir ajouter le sucre glace ajouter 2 bonnes cuilleres a soupe a la creme patissiere melanger.

Mettre le tout sur la moitie de genoise bien repartir posee l. Autre moitie dessus appuyer legerement pour bien repartir la creme lisser les bords au cas ou des fruits aurais ressortie du faite d. Appuyer sur le dessus de la genoise, imbiber le dessus de la genoise mettre de la creme chantilly sur le tour du gateau et mettre la garniture au choix.

Mettre la chantilly sur le dessus bien lisser mettre au frigo un petit moment.

Sortir le gateau et faire la decoration sur le dessus.

Pour ce gateau comme pour les autres la genoise a ete faite le jeudi de meme que la creme patissiere garnie a l. Interieur le vendredi et terminee le samedi pour le dimanche.

Celui ci a ete fait le jeudi 17 et manger le 19 de ce mois les gens l. ont trouves excellent nous en avons meme profites car c. Etait l. Anniversaire de la maman d. une copine de travail.

Ps : a defaut de mettre de la chantilly sur le tour du gateau vous pouvez mettre de la creme patissiere a ce moment vous en gardez un peu avant de mettre les fruits et la chantilly.

Ils ont envie d'essayer