Tarte au sucre
Farine , crème fraiche , beurre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
120 Gr de farine :
45 Gr de beurre bien mou :
25 Gr de sucre :
1 Petit œuf :
10 Gr de levure de boulanger :
Préparation:
Préparation :
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Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, la levure émiettée, mélanger un peu, ajouter le beurre mou puis l’œuf par petite quantité il ne faut pas que la pâte soit trop molle, pétrir jusqu’à ce que l pâte se décolle des parois du bol, une fois celle-ci à consistance désirée filmer et laisser lever dans un endroit tiède jusqu’à ce quelle double de volume, une fois quelle à doubler de volume la rabattre et mettre au frais une bonne heure voir jusqu’àu lendemain, le lendemain reprendre la pâte beurrer une platine de 200 et étaler la pâte dedans sans faire de bords laisser lever à température ambiante :
Garniture :
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25 Gr de beurre froid :
20 Gr de crème fraiche mis au pif pas de trop quand même :
30/40 Gr de cassonade blonde ou brune :
Préparation de la tarte :
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Une fois la pâte levée avec votre doigt faite comme si vous alliez faire des trous sur toute la surface, ajouter de la crème fraiche puis la cassonade, enfourner four chaud th 6/7 pour une trentaine de minutes surveiller la cuisson tout dépend des fours, une fois cuite la sortir, laisser refroidir et démouler sur une grille :
Publié par GUY59620
