GRATIN A LA PROVENCALE
Quelles magnifiques couleurs .! - Dominique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour profiter pleinement des derniers légumes de soleil, j'ai choisi pour vous ce délicieux gratin.
Ingrédients:
150 g de viande haché
2 aubergines
3 courgettes
2 oignons
4/5 tomates
1 poivron vert ou rouge grillée
2 gousse d’ail
miettes de pain rassi
huile d’olive
thym, laurier
sel, poivre
Préparation:
Laver les légumes. Découper m'aubergines et les courgettes en rondelles, les disposer sur une plaque, arroser d'huile d'olive, saler et mettre au four pour 20 minutes. Faites une sauce avec la tomate, l'ail, thym, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, puis laisser mijoter 10 minutes. Émincer les oignons et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincé de sel. Dans la même poêle mettre la viande haché et faire saisir 2 minutes saler poivrer. Dans un plat à gratin, verser la moitié de la sauce tomate. Ajouter la viande haché et l'oignon, les rondelles d'aubergine, les rondelles de courgette et continuer en alternant les légumes. Finir par une couche de de sauce tomate et des lamelles de poivron. Arroser d'huile d'olive. Mettre au four à 180°C 15 minutes.
Si vous souhaitez servir ce gratin en accompagnement d'une viande ou autre, supprimer la viande haché.... Bonne dégustation.
Plus de photo de cette recette sur mon site : lalladoisyatiat.canalblog.com
Une portion (env. 300 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 12,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par doisy
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dominique
Quelles magnifiques couleurs !!!
ma truffe
trés appétissant , merci