PAIN AU RAISIN (CHNECK)
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
La pâte:
500 G de farine type 45
3 Oeufs
40 G de beurre
15 Cl de lait tiède
14 G de levure de boulanger
1 Pincé de sel
60 G de sucre
La garniture:
30 G de beurre
150G de raisins secs macérés dans l'eau de fleur d'oranger.
1 Oeufs pour la dorure
2 Sachets de sucre vanille
50 G de fruit confit
Préparation:
Dans un robot, mettre farine, se, levure, sucre et lait. Pétrir 8 minutes. Couvrir et laisser reposé 1 heure. 2 tallet un rectangle de pâte à brioche de 8 mm d'épaisseur. Mélanger le beurre avec le sucre vanille et étaler sur toute la surface.
Parsemer les raisins. Rouler la pâte sur elle même pour former un grand boudin. Découper des tronçons de 3 cm d'environ et déposer à plat sur une plaque. Écraser les tronçons en leur donnant une forme ronde. Laisser lever 45 minutes.
Préchauffer le four 180°, dorer les chnecks avec un jaune d'oeuf battu et enfourner pour 20 à 25 minutes. Pour avoir un aspect glacé, lustrer les chnecks à la fin de cuisson avec un sirop et repasser au four 2 minutes. À bientôt.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 65,3 g
Lipides 10,6 g
Publié par doisy
8 commentaires
soizic45
merci beaucoup pour ses beaux CHNECK
Invité
Bonsoir Primerose,
je ne savais pas que shneck veut dire escargot,merci pour l'info bisous.
Primerose57
schneck veut dire escargot, et c'est en Alsace-Lorraine qu'on les appelle comme ça
Primerose57
ahhhhh les bons schnecks de chez nous hihihihi
je prends la recette et je te mets 5 coeurs
doisy
bonsoir les filles,vraiment vous êtes adorable,avec vos gentilles commentaires,sa me touche beaucoup, je vous embrasse et merci .lalla doisy
LeeYaa
Aaaah je connais les Chneck : Ca viens de chez moi ou plus de là où vivaient mes parents C'est sii bon ! Faudrait que j'essai d'en faire !
Kapiluka
Ta recette est super.... je remplacerlai les raisins secs par des fruits confits... Merci pour cette recette... Besikos..
lafeecrochette
Merci pour ta recette des chnecks, je reviens du Maroc et c'est une patisserie très appréciée !
Je compte l'essayer car les enfants adorent.
A bientôt.