TARTE (POMMES ET FRANGIPANE)
Une recette de tarte appétissante par doisy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients:
Pâte brisée:
250 Grs de farine
125 Grs de beurre
1/2 Cuillère à café de sel
1 Cuillère à café de sucre
1/2 Verre d'eau environ
Garniture:
5 à 6 pommes (golden)
100 Grs de sucre
75 Grs de beurre
Frangipane:
50 Grs d'amandes en poudre
50 Grs de beurre
20 Grs de sucre
2 Blancs d'oeufs
Préparation:
Préparer la pâte brisée : couper le beurre un peu ferme en petites noisettes, effriter le légèrement des bout des doigts dans la farine. Faite un puis et placer au centre le sel le sucre et verser juste la quantité d'eau nécissaire pour absorber la farine, former une boule de pâte souple mais non collante. Laisser reposer 20 minute. Dans une poêle faits fendre le beurre, puis ajouter la moitié de sucre. Faire cuire 5 min sur feu moyen pour obtenir un caramel.
Eplucher et découper les pommes avec un coteau économe pour avoir des tagliatelle. Désposer les dans le moule. Ajouter l'autre moitié de sucre sur les pommes et faites mijoter un peu. Au moment ou le caramel commence à attacher retirer du feu... Dans un moule à tarte. Etaler la pâte et garnir avec les pommes. Préparer la frangipane en mélangeant le sucre, les blancs d'oeufs, le beurre et la poudre d'amande. Verser la préparation sur les pommes et faire cuire au four à 180°C 25 mn sortir la tarte et saupoudrer le sucre glace et la remettre au four 5 mn.
Bonne dégustation.
Mots-clés: smat de lalla
Une portion (env. 210 g) :
Calories 487 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 49,2 g
Lipides 25,6 g
Publié par doisy
2 commentaires
delicatessen
waouh!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je vais aimer c'est sur!merci pour le partage!bonne journée!
soizic45
merci ta tarte aux pommes est bien dorée et appétissante