GRATIN D'AUBERGINES, BROCHETTES DE POULET CARAMELISEE
Servir avec les brochettes encore chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Envie de changer, voila une recette délicieuse que je vous conseille d'essayer.....
Ingrédients pour le gratin:
3 aubergines
700 g de tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
100 g de fromage au choix
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Thym, laurier, sel et poivre
40 g de farine
2 oeufs
Huile pour la friture
Ingrédients pour les brochettes:
1 kilo de blanc de poulet ou de dinde (pour 6 pers)
6 cuillères à soupe de soja
3 cuillères à soupe de miel
1 petit bouquet de coriandre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Laver et couper l'aubergine en rondelles, saler et laisser dans une passoire. Émincer l'oignon et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates, l'ail, le thym, laurier, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire 10 minutes. Passer les rondelles d'aubergine dans la farine puis dans l'oeuf. Chauffer l'huile et faire dorer des deux côtés. Dans un plat, déposer les rondelles d'aubergines, arroser de la sauce tomate. Déposer une autre couche d'aubergine, couvrir de fromage et enfourner à 180°C 20 minutes. Couper le blanc de poulet en cubes, chauffer la sauce soja, le miel, huile d'olive et verser le sur les dés de poulet. Ajouter la coriandre ciselé. Laisser mariner 15 minutes. Mettre les brochettes dans une poêle bien chaude sans matière grasse et faites cuire 1 minute de chaque coté. Sortir le gratin du four. Servir avec les brochettes encore chaud.... C'est un délice !!!!! Je confirme...............
Voir la recette en détaille sur mon site : lalladoisyatiat.canalblog.com
Une portion (env. 500 g) :
Calories 574 kcal
Protéines 49,6 g
Glucides 24,8 g
Lipides 14,9 g
Publié par doisy
Votes
- la a trouvé ça délicieux!.
la
j'adore' j'ai bien testé c'est un regal merci