Tortis aux crevettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Crevettes décortiquées huile d'olive oignon poivron fèves fraîches tomate fraîche ail sauce tomate cuite persil ciselé crème fraîche sel poivre pâtes torti (ressorts)

Préparation:

Cuire à demi les crevettes dans de l'eau salée + du curcuma.

Laver, épépiner, éplucher, selon le légume, couper fin oignon, tomate, poivron.

Mettre dans la sauteuse (la poêle, le wok...) un peu d'huile d'olive nature, les légumes et le zeste de citron et un peu d'huile d'olive parfumée à l'harissa, sel, poivre, et j'ai ajouté du paprika concassé, un peu piquant.

Faire revenir doucement, ajouter 1 verre d'eau, de la sauce tomate cuite (pas trop) et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète des fèves.

Ajouter les crevettes et du persil hâché. Laisser cuire encore 5 mn. Couper le feu et ajouter de la crème fraîche.

Cuire les pâtes, y verser de la sauce aux crevettes et déguster.