Aîl confit dans un poivron, soupe présentée dans un poivron
Une recette de soupe simple par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Petit poivron "rond" Aïl Huile d'olive.
Préparation:
Ces petits poivrons rondelets que j'ai trouvés au marché m'ont donné des idées :
1) Y confire de l'aïl : éplucher des gousses d'aïl (4-5 pour un petit poivron).
Laver le poivron, couper le chapeau, épépiner.
Mettre l'aïl dedans, couvrir d'huile d'olive, mettre le chapeau.
Placer le poivron ainsi garni dans un bol et mettre 30 mn au four préchauffé à 180°.
L'aïl qui reste blanc a l'air pas cuit, mais il l'est et il est tout tendre ! Un régal pour la bouche... Et les yeux !
Le poivron est plus vert que ça !! Mon appareil photo est toujours aussi mauvais.
2) Présenter la soupe dans un poivron grillé : Pendant que j'y étais, que le four était chaud et que je faisait de la soupe de légumes, j'ai eu l'idée d'utiliser des poivrons grillés (pas trop) comme bols à soupe : bon et jolie présentation.
Simple : laver, couper les chapeaux, épépiner les petits poivrons en choisissant ceux qui tiennent bien debout tous seuls. Griller aussi 30 mn à 180°, pas plus : ils ne sont pas trop cuits et donc ne s'effondreront pas.
Avant cuisson :
Après cuisson :
Juste avant de servir : les réchauffer au MO, remplir de bonne soupe chaude et remettre le couvercle.
Mots-clés: aïl, huile d'olive, petits poivrons ronds, présentation dans des poivrons, soupe
Publié par Dominique
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Audracao
J'adore l'idée de manger contenu/contenant
ma truffe
idem pour le comm. de utopia , l ail confit , hum , hum ;
utopia
j'aime beaucoup l'idée de présentation pour la soupe et l'ail confit hum merci Dominique. biz