Alcool de betteraves rouges (hipps!)
Une recette d'apéritif maison par Dominique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4 Grosses betteraves rouges De l'eau Un distillateur ou une cocotte minute.
Préparation:
Il faut quand même rappeler qu'en France, la distillation est interdite !!!
Recette vue et entendue dans l'émission "On n'est pas que des cobayes" de France5.
Eplucher les 4 betteraves rouges. Couper en gros morceaux, mettre de l'eau pour qu'elles soient recouvertes de bien 10 cm d'eau et faire bouillir 4 heures (en surveillant l'eau).
Passer pour ne garder que le liquide. Ajouter de la levure (même de la levure à pain). Une cuillère à café devrait suffire, la quantité n'était pas indiquée.
Laisser fermenter 4 jours, dans un récipient fermé, mais ils conseillaient : plutôt dans une cocotte-minute fermée et avec la virole : s'il y a trop de gaz de fermentation, ils s'échapperont par la soupape.
Ensuite, distiller 2 à 3 fois pour obtenir de l'alcool éthylique = alcool normal.
Qui essaie la première ? Je n'ai pas de betteraves bio.
On peut faire avec des betteraves blanches. Ou de l'orge, ou du riz, ou des patates ou etc...
Mots-clés: Alcool de betteraves rouges, alcool éthylique
Publié par Dominique
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
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janeton
c'est juste à titre d'infos