Gâteau mixte courge-semoule
Une recette de gâteau délicieuse par Dominique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de courge environ 3 Poignées de semoule fine 1 1/2 Verre de lait 2 Cuillères à soupe de sucre + 3 càs de sucre pour le caramel Vanille 2 Oeufs
Préparation:
Fan de courge et fan de semoule, je ne pouvais pas ne pas le faire.
Couper la courge en cubes et la cuire à la vapeur. Laisser égoutter et refroidir dans une passoire.
Préchauffer le four à 175-180 °, en haut et en bas.
Porter le lait à ébullition, baisser le feu, verser la semoule en pluie en remuant bien au fouet, couper le feu dès qu'elle est épaisse, c'est-à-dire presque tout de suite.
Ecraser la courge avec l'écrase-purée dans la passoire. Mettre la pulpe obtenue dans la semoule, ajouter le sucre, la vanille, bien remuer, ajouter les oeufs et bien mélanger.
Dans un moule à gâteau pas trop haut, faire un caramel avec les 3 càs de sucre, un peu foncé mais pas trop, et couvrir les bords du moule en le penchant et le faisant tourner.
Verser de suite la préparation courge-semoule dans le moule et enfourner pour 30 mn. Passer un couteau au milieu, s'il ressort sec, c'est cuit, sinon poursuiver la cuisson par tranches de 10 mn en la vérifiant.
Laisser refroidir dans le four porte entr'ouverte. Ce gâteau peut se démouler si on passe la queue d'une petite cuillère en plastique entre le moule et le bord du gâteau (pour ne pas abîmer le revêtement du moule).
C'est un délice vite fait !
Ici, il est côté caramel. Et déjà entamé !
Une portion (env. 160 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 21,7 g
Glucides 27,9 g
Lipides 17,1 g
Publié par Dominique
3 commentaires
Dominique
Merci les filles. Bonne journée et bisous.
katcelau
il y a de belles courges sur les marchés en ce moment et elles viennent de chez toi !!!!!!et je vais me faire un plaisir de faire ton gateau bizzzzz kat
soizic45
merci beaucoup j'aime beaucoup ta recette des gros bisous