La salade de carottes cuites au carvi
Une recette de salade facile et rapide par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 G de carottes Huile d'olive Vinaigre ou jus de citron Poudre de carvi Sel Poivre
Préparation:
Cuire à l'eau salée les carottes lavées, épluchées et coupées en rondelles. Enlever presque toute l'eau de cuisson mais en garder.
Mixer la carotte avec huile, poivre, poudre de carvi (1 càc ou plus selon le goût), citron ou vinaigre. Si c'est trop épais, rajouter de l'eau de cuisson.
C'est une salade cuite tunisienne mais en Tunisie on met du cumin. Je trouve que c'est plus fin avec du carvi.
Peut se servir telle quelle, ou accompagnée d'oeufs durs coupés en 4, de thon égoutté, d'olives ou de câpres.
Mots-clés: carottes, carvi, salade cuite, Tunisie., tunisienne
Pour 100 g :
Calories 100 kcal
Protéines 0 g
Glucides 5 g
Lipides 7 g
Publié par Dominique
2 commentaires
hanor
je prends bizz
italmo
BELLE RECETTE DE CAROTTE