Tapas de cuisses de poulet
Une recette de poulet proposée par Dominique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cuisses de poulet sans la peau (ou 2 blancs) 2 À 3 càs d'huile d'olive 1/2 Oignon finement hâché 3 Gousses d'ail écrasées Zeste et jus d'1 citron 2 Càs de persil plat hâché Sel Poivre.
Préparation:
Recette tirée de ce livre :
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et cuire 5 mn. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
Ajouter les lamelles de poulet et cuire 5 à 10 mn en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit légèrement doré et poulet tendre.
Ajouter la moitié du zeste de citron, mouiller avec le jus du citron et porter à ébullition. Racler le fond de la poêle avec une spatule en bois pour détacher les sucs.
Retirer la poêle du feu, incorporer le persil, saler et poivrer.
Servir immédiatement parsemé du reste du zeste de citron.
J'ai servi comme plat principal accompagné de légumes wok et champignons surgelés.
Mots-clés: ail, citron, cuisses de poulet, tapas
Une portion (env. 280 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 38,7 g
Glucides 5,5 g
Lipides 30,4 g
Publié par Dominique
3 commentaires
pepi
oh la la que ça a l'air bon !! bizzzz
katcelau
les beaux jrs reviennent et les recettes sont plus légéres !!et la tienne me plait!!! bizzzz dom
kat
melayers
j'ai comme un petit creux miam!!! bisou