Congeler persil et blette
Une recette d'entrée inventive par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Persil ou blette
Préparation:
En préparer beaucoup à la fois : on en a sous la main pour 1 mois au moins et c'est bien agréable.
Laver, équeuter et couper fin persil ou blette. Les mettre au soleil, ou s'il n'y en a pas, à four très doux (environ 40°).
le persil
la blette.
Laisser sécher l'eau de lavage en remuant souvent pour que tout soit bien exposé au soleil : si on congèle directement, le jus qui sort quand on coupe et l'eau de lavage restée sur les feuilles congèlent et on a une masse congelée difficile à utiliser.
Mettre en sachet (ici la blette), appuyer fortement dessus pour chasser le maximum d'air, fermer et mettre au congèlateur. Après environ 2 heures, sortir le sachet, ouvrir pour faire rentrer l'air, rouler le sachet entre les paumes des mains pour bien séparer les morceaux qui auraient pu se coller ensemble. Refermer et conserver au congélateur.
Prendre une poignée ou 2 au besoin. Persil ? Toujours prêt !
Le persil avant congélation.
Mots-clés: blette, congèlation, congelé, persil
Publié par Dominique
Votes
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- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
sakina
C'est une trés bonne idée, merci bcp; est ce qu'on peut le faire avec le coriandre frait et aussi le céleri?
khalifa m
c'est l'astuce qui me manquait. merci
papyclaude
c'est la meilleure façon de le faire, mais quand il n'y en a pas beaucoup, je les étends sur une feuille de papier alu posée sur un plateau, et je les congèle comme cela, après quelques heures je peux mettre le tout dans un sac.
bizzzz
soizic45
merci DOMINIQUE pour tes bons conseils! bisous et bonne semaine
utopia
je fais aussi comme toi. bizz