Epices à tout faire pour toute l'année
Une recette d'accompagnement excellente par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
5 Kg sel, 1 Kg paprika doux poudre, 1 Kg poivre blanc poudre, 200 Gr marjolaine poudre, 200 Gr noix muscade poudre, 100 Gr thym poudre, 100 Gr romarin poudre, 50 Gr aneth sec poudre, 50 Gr gingembre poudre, 500 Gr aromates knorr ou 250 gr kub poule.
Ou : Pour 1 kg sel, 200 Gr paprika doux, 200 Gr poivre blanc, 40 Gr marjolaine, 40 Gr noix muscade, 20 Gr thym, 20 Gr romarin, 10 Gr aneth sec, 10 Gr gingembre, 100 Gr aromate knorr
Préparation:
Recette d'un chef cuisinier (merci Henri !). Excellent dans tout et surtout les grillades y compris le poisson. C'est très salé quand on goûte comme ça, mais d'abord on en met peu, et ensuite ce n'est pas si salé que ça à l'utilisation.
On peut remplacer la marjolaine par du basilic.
Mélanger toutes les poudres, préchauffer le four à 150° (125° selon les fours), y mettre le mélange et laisser sécher 20 minutes. Ranger dans un petit seau hermétique ou dans des bocaux. On ne peut plus s'en passer !
Mots-clés: aneth sec, aromates knorr, épices, gingembre sec, marjolaine, noix de muscade, paprika doux, poivre blanc, romarin, sel, thym
Pour 100 g :
Calories 129 kcal
Protéines 4 g
Glucides 18 g
Lipides 2 g
Publié par Dominique
Votes
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7 commentaires
campanule
merci pour le partage et à bientot sur les foodies
Sayuri26
Merci, très pratique à utiliser, en plus j'adore mettre des épices dans ma cuisine
Bsx, Sayu.
catounette
Excellente idée que je te pique ainsi que le pot,merci,bisous
katcelau
et moi il ne me reste rien !!!!!! je vais en faire mais en moins grosse quantité merci dominique bisssss kat
guiguite
Trés original ! Les épices sont trés importantes dans les plats, en faire fait maison ça donne encore une touche supplémentaire ! Merci à toi !
anick
je prends le pot après Mijane hihhi bizzzzzzzzzzz
mijane
si tu en as un peu trop ,fais passer par la souris ,ça sert toujours ,5/5 bizzzzz