Follas farcies (et anti cholestérol)

Pour la béchamel :

Pour la sauce tomate : la faire soi-même ou prendre de la sauce pour pâtes du commerce.

Cuire la viande hâchée : Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole, la mettre à chauffer, y ajouter la viande hâchée. Retourner souvent la viande en défaisant les 'morceaux". Puis ajouter sel, poivre et du persil au goût. Cuire en tout 15 minutes.

Cuire les follas dans beaucoup d'eau salée : ne pas remuer sinon les pâtes vont se casser, et cuire moins que ce qui est indiqué sur le paquet car on va les recuire au four.

Dès qu'elles sont cuites, les verser dans une passoire et les arroser d'eau froide pour stopper la cuisson.

Mettre les follas sur un torchon propre pour les égoutter et les faire refroidir.

Préparer une béchamel liquide.

Dans un plat allant au four, mettre quelques cuillères à soupe de sauce tomate toute prête et la diluer avec un peu d'eau de façon à couvrir le fond du plat, sans plus.

Avec une cuillère à café, remplir chaque folla de viande hâchée et la placer dans le plat.

Saupoudrer de fromage râpé et verser la béchamel. Re-saupoudrer de fromage râpé (sauf si on a du cholestérol : pas de râpé, et faire la béchamel à l'huile d'olive au lieu du beurre).

Mettre au four et allumer celui-ci en haut et en bas à 200°, et laisser cuire 30 minutes.

J'ai oublié de prendre une photo après la cuisson, je m'en suis rappelée quand nous avions tout mangé !! Désolée.

Ils ont envie d'essayer