Les Donuts de fatima84
Une recette de dessert excellente par Dominique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
pour 30 pièces environ : 500 g de farine, 2 oeufs, 30 g de levure fraîche (1 sachet de levure à pain = 25 g de levure fraîche), 60 g de beurre, 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 160 g de lait tiède, 1 pincée de sel, 1 pincée de cannelle.
Glaçage chocolat : 100 g de chocolat, 30 g de beurre.
Glaçage blanc : 1 blanc d'oeuf, assez de sucre glace pour obtenir un glaçage ni dur ni coulant.
Préparation:
Fatima84 a effacé sa recette sous un coup de colère, mais elle m'a autorisée à la remettre. La voici, moins réussi pour la déco car je suis maladroite.
Perso, je fais le glaçage blanc au jus de citron au lieu du blanc d'oeuf.
Dans la MAP, mettre d'abord tous les liquides (beurre fondu) puis tout ce qui est solide. Si vous n'avez pas de MAP, vous pouvez utiliser le batteur à oeuf avec les crochets. Ou travailler à la main !!! Laisser pétrir sur le programme Pâte (Dough si votre MAP parle anglais) et laisser ensuite lever pendant 1 heure.
C'est très difficile de décoller les donuts de l'emporte-pièces aussi je préfère le verre et le tube d'aspirine.
Après 30 minutes, la pâte est bien levée.
J'ai fait bien cuire, je préfère quand c'est un peu croustillant autour, mais on peut les laisser juste dorer, mais pas trop pâles pour qu'ils soient cuits à coeur.
On peut décorer avec ce qu'on veut, avec ce qu'on a. Je n'en ai décoré qu'un, car nous préférons les donuts nature.
C'est une excellente recette, je l'avais déjà faite : http://www.lesfoodies.com/domibra/recette/les-doonuts-de-fatima84
Si la pâte ne monte pas, comme c'est arrivé à l'une de vous, cela vient de :
1) La qualité de la farine.
2) La qualité de la levure.
3) La température de cuisson : il est impératif que le bain de friture ne soit pas trop chaud.
4) On n'a pas bien suivi la recette.
Pour 100 g :
Calories 583 kcal
Protéines 2 g
Glucides 0 g
Lipides 63 g
Publié par Dominique
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Soua a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Dominique
Pas besoin de friteuse, je fais toutes mes fritures dans une sauteuse.
Chris07
je raffole des donuts, il me faudrait trouver un moyen de les cuire sans friteuse (je n'en ai plus)
merci pour la recette en photo
dallyse
Dominique,bonjour ! Non,ce n'est pas un commentaire sur ces donuts ,mais étant nouvelle je ne sais où te répondre au sujet des Besos de viuda !
Non,ce n'est pas LA recette (mon tapas est salé et doit contenir de l'agneau ?);mais MERCI vraiment de m'avoir répondu ! A bientôt !
Soua
BRAVO
Mirabelle 54
Quel travail, merci pour toutes ces photos explicatives !!! Ils m'ont l'air très bon tes donnuts. Tu mérites vraiment tes 5 coeurs