Tarte au citron
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte : 200g de farine100g de beurre mou 1 oeuf entier.
Pour la garniture : 1 tasse de sucre 4 oeufs zestes de 2 citrons + leur jus 2 bonnes cuillers à soupe de maïzéna 2 tasses de lait
Préparation:
Préparer la pâte à tarte : mettre la farine dans un grand bol mélangeur. Parsemer de petits morceaux de beurre mou. Mélanger rapidement du bout des doigts. Ajouter l'oeuf entier, mélanger. Faire une boule avec la pâte, couvrir d'un torchon et laisser reposer au moins 1 heure.
Préchauffer le four haut et bas à 180°.
Etendre la pâte et en foncer le moule à tarte. Déposer des pois chiches ou des haricots secs dessus et enfourner 15 à 20 minutes. A la fin de la cuisson, enlever les légumes secs (ils empêchent la pâte de faire des "bulles" en cuisant).
Pendant ce temps, préparer la crème au citron : séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger dans une casserole tous les ingrédients de la crème (sauf les blancs d'oeufs) sans faire de grumeaux. Porter à ébullition sans cesser de remuer : la crème nappe la cuiller dès que ça commence à bouillir. Verser immédiatement sur le fond de tarte.
Battre les blancs en neige ferme, verser sur la tarte en faisant des petites "pointes" avec une fourchette. Saupoudrer largement de sucre (cristallisé si possible), enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la meringue soit un peu dorée. Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et mettre à refroidir sur une grille.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 51,4 g
Lipides 17,1 g
Publié par Dominique
Votes
- NADIA a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
exotiic
Bonjour, "1 tasse" c'est à dire , combien de centilitres ?
Invité
Ça a l'air délicieux
Senfora
On Me dit Qu’il Faut ajouter Du Sucre et une pincée de sel a la pâte ? C'est Vrai ??
Dominique
Pour la crème : mélanger sucre+maïzena puis l'oeuf puis les zestes puis délayer au lait puis ajouter le jus de citron.
sabrina
quant faut-il mettre la maizena
Invité
Sa a l'air bonnn !! a essayer
NADIA
c'est délicieux. Je mais 10/10 car je veux que tout ce qui chatent sur cette page adoreront la recette.
Invité
ça donne envie !!!