Poulet comme (kfc) mais mieux

Ingrédients (1 personne):

Marinade du poulet :
* Poivre noir
* Paprika
* Hrissa
* MSG sel chinois
* Oignon en rondelle
* gousse d'ail
* Gingembre
* Citron
* Ras lhanout preparation:
Mettre les morceaux de poulet dans une grande jatte, leur ajouter du sel, Poivre noire, Paprika, hrissa , MSG( agino moto ou sel chinois) un grand oignon coupe' en rondelles, 2 a 3 gousses d'ail écrasées, un petit morceau de Gingembre écrasé', un filet de citron , une pincée' d'épices ( genre ras elhanout).
Bien mélanger le tout. Couvrir la jatte de papier film , et laisser Mariner toute la nuit.

Pour la panure

mettre tous ces ingrédients dans le mixer a jus et battre quelques secondes jusqu'a l'obtention d'une poudre de couleur rougeâtre.
Goutter la farine au bout de la langue, et rectifier le sel si besoin.

Prendre les morceaux de poulet, les plonger dans les oeufs d'abord, puis la chapelure et enfin la farine.
Bien huiler un plat allant au four. y déposer les morceaux de poulet en prenant soin de les séparer.
Couvrir de papier aluminium et mettre à cuire une trentaine a une quarantaine de minutes.
Vérifier la cuisson en insérant un couteau a l'intérieur du poulet, si le liquide qui s'en dégage est claire, votre poulet est cuit.
Enlever le papier aluminium et laisser rôtir quelques minutes.
Plonger dans une friture chaude pendant quelques secondes afin de lui donner ce croustillant typique au poulet kfc.