Pommes de terre au Comté

Pour la réalisation de cette recette pour 4 personnes, il vous faut  :

4 pommes de terre
1 gousse d'ail
1 cs de ciboulette ciselée
200g de Comté de la Fromagerie Xavier
50 ml de crème fraîche légère
Sel de Guérande Le Guérandais
Poivre du moulin aux 5 baies

Lavez vos pommes de terre sans les éplucher et les enfourner après les avoir mises sur
la grille de votre four pour 45 min de cuisson à 160°C.
Enlevez la croûte de votre Comté et le râper.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, en couper le quart supérieur. Les évider sans les abîmer à l'aide d'une petite cuillère.
Mélangez la chair de pomme de terre avec votre Comté et votre crème. Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Remuez à l'aide d'une grosse cuillère et replacez la chair dans les peaux.
Déposez vos pommes de terre ainsi reformés dans un plat et enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Dégustez aussitôt avec une belle salade verte.

Mon blog : La cuisine de Doria