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Roses muffins à la rhubarbe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour La compote de rhubarbe :80g de rhubarbe1 poire50g de sucreLe jus d'un citron
Pour les muffins :La compote de rhubarbe200g de farine100g de beurre60g de sucre3 oeufs1/2 sachet de levure3 cs de lait de soja
Préparation:
Épluchez votre rhubarbe. La couper en petites dés et la laver.
Épluchez votre poire et la couper également en petits cubes.
Dans une casserole, mettre les fruits + le sucre + le jus de citron et faire mijoter pendant 20 min après ébullition. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine + la levure + le sucre et incorporez le beurre fondu + les oeufs + le lait de soja tout en remuant votre préparation. Incorporez la compote de rhubarbe et remuez à nouveau.
Versez cette pâte dans des empreintes en élastomoules et enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.
Épluchez votre poire et la couper également en petits cubes.
Dans une casserole, mettre les fruits + le sucre + le jus de citron et faire mijoter pendant 20 min après ébullition. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine + la levure + le sucre et incorporez le beurre fondu + les oeufs + le lait de soja tout en remuant votre préparation. Incorporez la compote de rhubarbe et remuez à nouveau.
Versez cette pâte dans des empreintes en élastomoules et enfourner pour 20 min de cuisson à 180°C.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria