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Salade composée et avocat
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200g de poulet1 cc d'huile d'olive12 tomates cerises12 gros croûtons100g de crème fraîche à 4%1 cs de jus de citron vert1 cc de moutarde de Meaux80g de Roquette (sachet)1/2 avocat1 poignée de germes de soja1/2 concombreSel et poivre du moulin
Préparation:
Coupez le poulet en dés et le faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.
Epluchez, coupez en deux le concombre et le coupez en rondelles.
Lavez les germes de soja.
Coupez en deux l'avocat et lui enlevez la peau et le couper en fines lamelles.
Dans chaque assiette, disposez d'un peu de roquette + quelques germes de soja + un peu de concombre + 4 tomates cerises coupées en deux + 3 tranches d'avocat + 4 croûtons.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche + le jus de citron vert + sel et poivre du moulin + la moutarde. Bien mélanger et servir dans des petits ramequins en terre que vous disposez sur chaque assiette. L'idéal est le faire la sauce 2 heures avant de la servir.
Epluchez, coupez en deux le concombre et le coupez en rondelles.
Lavez les germes de soja.
Coupez en deux l'avocat et lui enlevez la peau et le couper en fines lamelles.
Dans chaque assiette, disposez d'un peu de roquette + quelques germes de soja + un peu de concombre + 4 tomates cerises coupées en deux + 3 tranches d'avocat + 4 croûtons.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche + le jus de citron vert + sel et poivre du moulin + la moutarde. Bien mélanger et servir dans des petits ramequins en terre que vous disposez sur chaque assiette. L'idéal est le faire la sauce 2 heures avant de la servir.
Publié par Doria - https://www.lesfoodies.com/doria