Tiramisu ananas

Pour la réalisation de 4 tiramisus, il vous faut :

125g de mascarpone
1 oeuf
1 cs de sucre
1/4 d'ananas frais
55g de Croquants Fashion Les Délices de Clarisse
2 cs de Marsala

Un peu de cacao amer poudre.

Épluchez votre ananas et récupérez 1/4 de celui-ci que vous coupez en petits morceaux.
Mélangez la mascarpone avec le sucre, le jaune d'oeuf. Montez le blanc d'oeuf que vous incorporez délicatement au mélange précédent.
Trempez vos Fashion croquant dans le Marsala et les disposer dans le fond de 4 verrines.
Ajoutez sur le dessus vos morceaux d'ananas puis la crème mascarpone que vous ajoutez à la poche à douille.

Mettre au frigo pendant 2 heures et avant la dégustation, saupoudrez d'un peu de cacao amer.