Blancs de poulet à l'ananas et épices de Cajun
Une recette de poulet excellente par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes, il vous faut :3 blancs de poulet coupés en cubes2 cc de vinaigre balsamique10 cl de crème fraîche épaisse à 3%220g de cubes d'ananas frais1 cs d'huile d'olive1 oignon rouge1 cs de ciboule1 cc de mélange CajunSel de GuérandePoivre du moulin aux 5 baies
Préparation:
Faites revenir vos morceaux de poulet et l'oignon rouge émincé dans une poêle avec l'huile d'olive et ajoutez du sel et du poivre.
Une fois légèrement dorés, ajoutez le vinaigre balsamique et laissez cuire quelques min.
Introduire les morceaux d'ananas et continuez la cuisson quelques min.
Récupérez la sauce que vous mettez dans une casserole en y ajoutant la crème. Faites chauffer 2 min et stoppez le feu. Rectifiez l'assaisonnement.
Au moment de servir, disposez votre préparation à base de poulet dans des verrines puis parsemez d'un peu de ciboule, la sauce dans des petites cuillères et présentez le riz en cercle à mousse.
Je me suis procurée ce mélange au Etal des Epices. C'est un site de vente par correspondance qui propose un large choix d'épices venues du monde entier d'excellentes qualités à un prix très raisonnable. Ils ont une gamme de 150 épices et aromates ainsi que des thés et infusions.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 113 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,8 g
Lipides 6,6 g
Publié par Doria
Les recettes de l'alsacienne
J'adore ! Très belle recette.
Merci