Blinis au basilic et à la vache qui rit
Une recette d'entrée sympathique par Doria
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250g de farine T551 cc de sel2 oeufs230 ml de lait tiède écrémé1 sachet de levure Briochin2 cs de basilic ciselé2 portions de vache qui rit
Préparation:
Dans un saladier, versez la farine + le sel + la levure délayée dans le lait tiède + les jaunes d'oeufs + la vache qui rit + le basilic. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil. Ne pas trop travailler la pâte.
Cuire à la poêle chaude anti-adhésive légèrement huilé, en formant des galettes avec une cuillère.
Laissez dorer et retournez à mi-cuisson. Retirez de la poêle et réservez au chaud.
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil. Ne pas trop travailler la pâte.
Cuire à la poêle chaude anti-adhésive légèrement huilé, en formant des galettes avec une cuillère.
Laissez dorer et retournez à mi-cuisson. Retirez de la poêle et réservez au chaud.
Mots-clés: Blinis
Une portion (env. 150 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 45,2 g
Lipides 3,0 g
Publié par Doria
virginie34
une idée bien sympa pour l'apéro