Curry aux crevettes et tomates
Une recette de curry délicieuse par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cc de citronnelle2 oignons blancs + tiges émincés1 gousse d'ail écrasée2 piments verts200g de tomates cerises1 bouquet de coriandre200g de crevettes décortiquées1 cs d'huile d'oliveSel du moulin400 ml de lait de coco
Préparation:
Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur et émincez-les après les avoir épépinés et lavés.
Rincez et partagez les tomates en deux.
Rincez et secouez la coriandre pour la séchez puis effeuillez les tiges.
Rincez et séchez les crevettes.
Faites chauffer l'huile dans un faitout et faites-y revenir la citronnelle + l'oignon + l'ail + les piments quelques minutes. Ajoutez les crevettes + le lait de coco + les tomates + le sel. Réduisez le feu et laissez mijoter 3 min tout en remuant. Rajoutez la coriandre et servez.
Rincez et partagez les tomates en deux.
Rincez et secouez la coriandre pour la séchez puis effeuillez les tiges.
Rincez et séchez les crevettes.
Faites chauffer l'huile dans un faitout et faites-y revenir la citronnelle + l'oignon + l'ail + les piments quelques minutes. Ajoutez les crevettes + le lait de coco + les tomates + le sel. Réduisez le feu et laissez mijoter 3 min tout en remuant. Rajoutez la coriandre et servez.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 10,3 g
Lipides 20,6 g
Publié par Doria
dora
un délice!