Feuilleté de canard au foie gras
Une recette de feuilleté proposée par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes, il vous faut : 2 magrets de canard 1 blanc de volaille 1 oeuf entier 500g de pâte feuilletée 2 jaunes d'oeufs 250g de foie gras de canard cuit Noix de muscadeCannellegingembre1cc d'épices à pain d'épices
Préparation:
Dégraissez soigneusement les magrets de canard. Salez et poivrez.
Dans un mixeur, incorporez les magrets, le blanc de volaille coupé en petits morceaux, l'oeuf entier, du sel, du poivre et les épices. Mixez et réservez.
Avec la pâte feuilletée, faites des cercles de 12 cm. Sur quatre cercles, badigeonnez du jaune d'oeuf.
Disposez la farce de canard et intercalez une tranche de foie gras.
Recouvrez avec le cercle de pâte feuilletée.
Pincez légèrement les bords, badigeonnez le chausson de jaune d'oeuf.
Disposez sur une plaque anti adhésive graissée et enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min.
Dressez sur une assiette chaude accompagnée d'une salade de roquette.
Mots-clés: canard, entree noel, feuilleté, Foie gras, magret de canard
Pour 100 g :
Calories 335 kcal
Protéines 14 g
Glucides 15 g
Lipides 23 g
Publié par Doria