Poulet à la noix de coco et mangue
Une recette de poulet très facile par Doria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 blancs de poulet1 oignon émincé1 mangue20 cl de noix de coco (1 brique)1 poireau lavé et coupé en petits tronçons2 cs d'huile d'olive1 cc de curry1/2 cc de curcumaSel de GuérandePoivre du moulin
Préparation:
Dans une sauteuse faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive puis ajoutez les blancs de poulet coupés en gros cubes que vous faites doré également. Ajoutez le sel + le poivre + le curry + le curcuma et bien remué.
Ajoutez les tronçons de poireaux + le lait de coco et laissez mijotez 15 min à feu très doux tout en remuant de temps en temps.
Épluchez et coupez en gros cubes la mangue que vous ajoutez à la préparation au bout de ces 15 min de cuisson et poursuivre pour 10 min de cuisson toujours à feu doux.
Servir aussitôt avec du riz basmati.
Ajoutez les tronçons de poireaux + le lait de coco et laissez mijotez 15 min à feu très doux tout en remuant de temps en temps.
Épluchez et coupez en gros cubes la mangue que vous ajoutez à la préparation au bout de ces 15 min de cuisson et poursuivre pour 10 min de cuisson toujours à feu doux.
Servir aussitôt avec du riz basmati.
Mots-clés: mangue, Noix de coco, Poulet
Une portion (env. 220 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 19,6 g
Lipides 37,0 g
Publié par Doria
4 commentaires
manon92
SUCCULENT ! J'ai fait un peu plus de sauce et accompagné de pâtes grecques !
bead01
j'ai testé déliciiiieux.
pour mes carnivores au poulet,et pour moi remplacé le poulet par des scampis que j'ai alors ajouté au dernier moment
bead01
Je vais tester mais avec des ananas vu que je n'ai pas de mangue
Invité
Je l'ai testé sans les poireaux, il s'agit d'une très bonne recette. Très simple et rapide en plus.